Een e-book met meer dan 120 traditionele honingrecepten en praktische en nuttige informatie over honing. Het boekje is samengesteld door onszelf. Alle recepten hebben we zeker al 1 of meerdere keren gemaakt met onze eigen honing.
INHOUDSOPGAVE
Algemene informatie over honing
- Voedingswaarde
- Soorten Honing
- Waardevolle honingsoorten uit het buitenland
Honing gebruiken in de keuken
- Grenzen van de honingkeuken
- Honing met Vruchten
- Honing met Vruchten- of Kruiden- Extracten
- Honing-Siroop als Basis voor Kruiden-conservering
- Honing in zuivelproducten
- Honing in gebak
- Honing in dranken zonder en met alcohol
- Honing in salades, soepen, grillsauzen en groenten
- Honing bij vlees, vis marinades en sauzen voor vlees- en visgerechten
- Honing bewaren
- Honing recepten
- Honing en dranken
- Honing-Vruchten-Siroop
- Honing-Siroop als basis voor Kruiden-conservering
- Honing-Fruit-Azijn-Siroop
- Honing-Vliersiroop
- Honing-Melk
- Rode Vruchtenpunch, alcoholvrij
- Rode wijn-Sinaasappelpunch
- Advocaat
- Bärenfang
- Citroenjenever
- Engelwortel-Likeur
- Goudappel, lekker en gezond
- Honigmett
- Kwee – Honing-Likeur
- Mirabellen-Likeur
- Honing-Azijn
- Honing en confitures, jams, chutney’s en sauzen
- Honing-Pruimenjam
- Ananas-Chutney
- Pompoen-Chutney
- Rabarbercompote met Engelwortel
- Appel – Mosterd – Saus
- Honing-Muntsaus
- Zoete Roomsaus
- Zoetzure Honingsaus
- Honing-Slasaus
- Texas-Grill Saus
- Tomaten-Knoflook Saus
Honing voorgerechten, snacks, en nagerechten
- Honing met Kruiden
- Honing-Boter
- Rozen-Honing
- Appelsmoothie
- Honing-peren met Roomkaas
- Hopscheuten
- Bonensoep
- Hongaarse Kruiden-Soep
- Salade van Bonenspruiten
- Rauwe Wortelsalade
- Veldsla met Roquefort-Saus
- Gekleurd Tomaten-Slaatje
- Tomaten-Yoghurt
- Koude Yoghurtschaal met vers fruit
- Roomkaas voor koud buffet
- Handkäse mit Musik
- Honing-Mon Choux
- Aardbeien met honing
- Aardbeien met Honing-Crème
- Kaas-Walnoot-Crème
- Honing-Peren
- Honing-Schuim
- Honing desserts
- Appelkwark
- Druiven-Rozijnen-Kwark
- Rozijnen-Noten-Kwark
- Kwark-Toetje voor de winter
- Peren met Honing
- Pruimentoetje
- Rode bessen met Honing
- Westfaals Kersentoetje
- Gegrilde Ananas met Honing en Munt
- Gebakken banaan met Honing
- Gevulde Ananas
- Champagneroom met Honing
- Gevulde Tomaat
- Bessen-Roomijs
- Luchtig Honingsorbet
- Italiaans Imkers-IJs
- Siberisch-Imkers-IJs
- Maaltijden met Honing
- Honing-Broodschotel met Rabarber
- Chicken Wings
- Chili con carne
- Rode Kool
- Rode Kool met Honingvinaigrette
- Witlof met Zomerhoning
- Wortelschijfjes met Honing
- Frankisch Bier Braten
- Gebraden Appels met Honing en Noten
- Gebakken Appelschijven met Honing
- Kip-kerrie
- Stoofperen
- Winterperen in Kersenwijn
- Honing-Appels uit de oven
- Honing met Appels, Sinaasappels en Bananen
- Kastanjepuree
- Maatjesharing met Mosterd-Mierikswortel Saus
Honing taartjes, cakes, koekjes, wafels
- Honing-Appeltaart
- Boerenkaastaart
- Honing-Cake
- Biscuitcake met Honing
- Gember-Koekjes
- Havermoutkoekjes
- Honing-Choko-Koekjes
- Honing-Marsepein
- Honing-Wafels
- Kerst-Ster
- Kwarktaart met gepofte Appels
- Linzer Ruiten
- Peperkoek
- Vlaamse Koek
Honing broodjes, snacks en tussendoortjes
- Walnootbroodjes
- Pruimen in Rode Wijn
- Paddenstoelen Zoetzuur
- Kweeën – Geweckt met Honing
- Zomerse Boterham
- Toast met Kaas
- Appel-Beignets
- Honing-Flensjes
- Vlierbloesem-Pannenkoeken
- Hazelnootrepen
- Honing-Chocopasta
- Honing-Bonbons
- Honing-Truffels
Sappen, dranken en likeuren
- Sap Pasteuriseren
- Sap gekookt
- Op Sap
- Siroop
- Mix-Drank
- Wijn
- Blauwe Bessen Likeur
- Jenever
- “Het Blauwe Wonder”
- Longdrink
- Azijn
- In Wijn Azijn
Confituren, compotes, jams en sauzen
- Jam
- Confituur
- Fruitbeleg (zonder toegevoegde suiker)
- Gelei
- Compote
- Chutney
- Saus
- Ketchup
- Taartvulling
Soepen, salades & maaltijden
- Bessensoep
- Varkenshaas St. Hubertus
- Room Vla
- Hüttenkäse – Salade met Blauwe Bessen
- 5-Minuten Fruitsalade
- Salade met Blauwe Bessen en Bacon
- Vruchtenschotel met Blauwe Bessen, Frambozen en Room
Desserts
- Meringues met Blauwe Bessen
- Kwark Dessert met Blauwe Bessen
- Blauwe bessen met Dunne Room
- Blauwe Bessen Bavarois
- Yoghurt Crème
- RijstRand met Blauwe Bessen-Compote
- Blauwe Bessen Gelatine Puddinkjes
- Mousse
- Mousse met Munt
- Blauwe Bessen met Bananen
- Verstopte Blauwe Bessen
Ontbijt, snacks, smoothies en shakes
- Flensjes met Blauwe Bessen
- Drie in de Pan
- Zomeromelet
- Blauwe Bessen Cocktail met IJs
- Blauwe Droom
- Blauwe bessen-Sorbet
- Roomijs
- Milkshake
- Blauwe bessen- Smoothie (Shake)
- Blauwe Bessen Granita
- Gegrild Blauwe Bessen IJs
Broodjes, cakes, koekjes en taartjes
- Blauwe Bessen Broodjes
- Blauwe-Gele Bessentaart
- Blauwe Bessen Cake
- Blauwe Bessen Gebak
- Blauwe Bessen Mon Chou Taart
- Blauwe Bessen Muffins
- Roomtaart
- Strudel
- Taart
- Tulband met blauwe bessen
- Blauwe bessen Kwarktaart
- Blauwe bessen Taart met Frambozengelei
- Krokante Tulp met blauwe bessen
- Blauwe bessen Zandtaartjes
- Koekjes
- Shortbread
- Zandtaart
- Ondersteboven Blauwe bessentaart
- Blauwe Bessen Vlaai
There are no reviews yet.